월악산의 별미

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단양 장다리식당
단양은 도담삼봉과 노동동굴 등의 볼거리가 많이 산재해 있고, 남한강과 충주호가 있는 아름다운 고장이다. 봄날 이른 아침 쓸쓸함이 물안개처럼 피어오르는 가을 아침 강변을 걷노라면 누구든 시인이 될 수 있는, 그런 서정적인 곳이다.

단양 읍내에서 손맛이 뛰어난 곳으로 소문난 곳이 신단양버스터미널 앞에 위치한 장다리식당((043)423-3960)이다. 집주인인 이옥자씨는 각종 음식 경진대회에 출전할 때마다 입상한 이로, 97년 제1회 충청북도 향토음식경연대회에서 산채비빔쌈밥으로 대상을 수상한 바 있다. 또한 그녀는 95년 충청북도가 선정한 7명의 향토음식 기능보유자 중 한 사람이기도 하다.

장다리식당의 대표적 음식인 산채비빔쌈밥은 소백산의 취나물 등의 열 가지가 넘는 산채와 육회를 비빈다. 그 뒤 깻잎, 배추, 상추 등의 쌈에다가 산채가 섞인 오곡비빔밥을 싸먹는 것이 여느 쌈밥집과 다르다. 입안 가득 고이는 산채의 향이란….

이 집에서 또 하나 자신 있게 권하는 음식이 마늘가마솥밥(1인분 10,000원)이다. 여기에는 솔내음 풀풀 나는 송이버섯에 밤, 대추, 마늘, 은행 등의 보양 재료가 듬뿍 들어간다. 게다가 상에 올라오는 12가지 반찬도 맛깔스럽기 그지없다.

그 외에도 송이와 쇠고기 등을 응용해 만든 송이갈비탕(5,000원), 송이버섯불고기(13,000원), 도토리송이버섯빈대떡(10,000원)과 한우비빔육회(20,000원)도 또 다른 별미를 제공한다.

단양 장씨본가
단양군 대강면 장림리는 옛날 험한 죽령을 넘기 위해 채비를 하던 마을이었다. 이곳에 왕대나무밥을 전문적으로 다루는 장씨본가((043)421-2929)라는 집이 있다. 이 집의 바깥주인은 장영식씨로 이 고장 대흥산악회 부회장으로 활동하고 있으며, 단양로타리클럽의 회장직을 맡고 있다.

장씨본가의 대표적 음식은 왕대나무밥. 밥의 주재료로 쓰이는 3년 된 대나무는 담양에서 가져다 쓴다. 왕대나무로 해서 밥을 지었기 때문에 몸에 이로운 대나무의 진기가 밥 한 톨, 한 톨에 스며있어 밥맛이 그만이다.

한편 대나무를 특화시켜 만든 왕대나무밥(불고기 200g)과 대나무돌솥밥(불고기 200g), 대나무불고기(500g) 등이 있으며, 냉면과 우거지해장국도 한다.

구인사 입구 금강식당
단양군 영춘면에 있는 구인사는 천태종 본산으로 유명한 절이다. 절 입구에 있는 20여 개의 식당 가운데 금강식당((043)423-2594)은 윤기분 할머니가 총괄하고 있다. 할머니는 95년 충청북도 도내 향토 음식 기능보유자 7명 가운데 한 분이다.

이 식당의 대표적 음식은 산채도토리쟁반냉면. 이 냉면은 도토리냉면에 산의 향기가 물씬 나는 산나물과 야채 등의 각종 재료를 넣어 그 위에 참기름과 참깨를 넣어 비벼 먹는다. 뭐라고 표현하기 힘든 산나물의 향과 어울린 담백하고 개운한 맛이 일품이다. 한두 명이 먹을 수 있는 분량이 10,000원한다. 그 외 도토리냉면, 산채백반, 산채비빔밥은 각각 5,000원한다.

지금은 며느리 김순희씨가 요리법을 전수 받아 운영한다. 아들 이남규씨는 지역 방범대장을 하면서 마을 봉사활동을 하고 있는데, 방범대는 산악구조활동을 겸하고 있다.

단양 사슴나라
단양군 영춘면 오사리에 있는 사슴나라((043)423-2266)는 우리나라에서 사슴고기를 먹을 수 있는 몇 안 되는 식당이다. 몇몇 고급 호텔에서 스테이크용으로 사슴고기를 수입해서 요리하고 있을 뿐이다.

사슴고기는 저지방 고단백질인 데다, 몸을 따뜻하게 하고 혈액 순환을 잘되게 돕는다. 또한 고기의 조직이 부드러워 육회로 먹으면 맛이 각별하다. 사슴 불고기 1인분(200g)은 15,000원, 샤브샤브 1인분 13,000원, 튀김 한 접시 20,000원, 육회(250g) 25,000원한다.

또한 이 집의 곤드래돌솥밥(7,000원)도 입맛을 돋군다. 곤드래는 해발 300m 이상 산중에서 나는 산나물로, 여기에 양념장으로 비벼먹으면 독특한 맛을 즐길 수 있다.

한편 남한강이 내려다보이는 3,000평의 넓은 대지에 콘도식 민박이 10실 있으며, 황토방이 4개 있다.

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